メインに料理好きスタッフの2人は1本約1.5キロの豚肉を8種類のスパイスで味付けして巻いて4本のポルケッタ(合計６キロ)を焼きました。これは大泉学園にある料理教室Food Artさんでお習いしたプロ級のお味のお料理です。